简易生姜食谱 吃出超强免疫力
在作为配料中，姜可去腥解膻，如除水产品、禽畜类的腥膻气味，可将姜切成块或片，用刀面拍松使其裂开，好让姜味外溢，浸入菜中。姜还可起到浸渍调味的作用，如炸排骨、油淋鸡时，先将原料用姜片浸渍，以去其异味。另外，生姜入菜还可起到增鲜与增色的作用。
食用生姜也有禁忌
1、凡患热性病时，应忌食生姜，以免使热症加重。
2、生姜烂了，应忌食用，这是由于生姜在腐烂过程中会发生 系列的化学变化，其中会产生 种有*的物质叫*樟素，它能使肝细胞变性，其*性对肝细胞损害很大，尤其是肝炎患者，更应禁忌。
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